今天我们来聊一聊日本目前面临的最大问题，大米。

日本和亚洲大多数国家一样，是一个把大米作为主粮的国家，他们真的很喜欢吃大米，甚至不少了解点日本文化的人都觉得大米就是日本人的命根子。他们骨子里刻着碳水加碳水的执着，以及对没有米吃和米骚动的焦虑。

现在呢日本的大米价格正在持续上涨，作为日本最大的消费品之一，它的价格上涨到底对日本人的切实生活有多大影响呢？这种影响的背后又是什么原因在长期作祟呢？

如果我们要探讨这个问题的话，首先要了解的就是日本人究竟吃了多少大米呢？也就是他们每年能吃多少大米呢？根据日本经济新闻的信息，日本人的大米人均年消费量大约为50.8公斤，也就是一个日本人一年要吃50.8公斤的大米，和隔壁同样以大米为主粮的韩国人均大米消耗量差不多。

这个数字呢不能说多，但也绝对不少了。那与之对应的日本的大米价格上涨了多少呢？餐饮店的堂食价格大概上涨了70%。说到这儿很多人对这个可能没什么实际概念，但是带入到日本人身上，这个价格那是相当疯狂了。

因为过去三四十年来，大米一直是没有什么价格变化的，但是突然间大米的价格暴涨了70%。很多人吃了几十年甚至半辈子的十块钱一碗的大米饭，突然间就变成20元一碗了，这是什么感觉？这生活成本增加的可不是一星半点的。

所以呢日本也出现了大家喜闻乐见的场面，那就是开始囤大米了。民众呢纷纷把超市能买到的大米一扫而空，甚至出现了争抢的场面。事情呢一度闹得很大，以至于在咱这边都登上了新闻。当然了，涉及到菜篮子的工程，所有国家都相当的重视，日本也不例外，毕竟再这样下去，大米价格的问题都快事关国家安全了，所以日本第一时间就有了动作，那他们有什么动作呢？

哎没错，就是限购，不是从外面紧急进口，不是释放应急储备粮，他们的妙手是限购。意思就是大家少买点，少吃点，大米不就不紧缺了吗？而且大米贵，大家可以吃点别的呀，比如面条和面包。

高，实在是高。那既然如此，咱们顺着他们的思路继续。从现有市场数据来看，日本的大米价格确实从22年中开始持续的上涨了。但同时呢受国际小麦价格的影响，面包和面条的价格就相对的平稳，甚至在稳步的下降。在日本政府看来，大米如果贵买不到的话，日本民众完全可以吃面包和面条啊。

似乎用脚想一想的话有那么点道理，但是呢如果用脑子想的话，就知道这逻辑有多离谱了。在这儿呢咱先不讨论这种观点的想法是有多么的离谱，咱先思考一个问题。为啥在日本只有大米的价格如此疯狂上涨呢？这是为啥呢？其实对于大部分国家来说，保障自身的粮食安全是一件非常重要的事情，对于日本呢同样如此。

因此日本当然也会大量进口面粉之类的粮食，但是在众多粮食种类中，唯独大米被关在了门外，简单来说就是什么都进口，但唯独不进口大米。当然了也有一点零星被强制进口的大米，但是这些大米要么被日本放到仓库里放到烂，要么呢拿去喂猪当饲料，反正日本政府就是不允许这些外面的大米在市场上流通。

这么看，日本它事实上是一个不进口大米的国家。或许换句话说，进口大米这件事儿是被日本严令禁止的。所以大米在日本长期以来一直都是被要求本国100%自给自足的。然后呢，日本政府再根据市场需求调控粮食的产量，只不过呢最近呢稍微有所放开，允许进口了。

但是为了保护农民的利益，日本对进口的大米征收778%的关税，所以还是等于没放开，因此大家还是可以把日本当做一个封闭且孤立的大米市场。说到这儿大家能明白吧？咱继续。

但是这里有个问题是什么呢？日本的国土基本都是山呢，可种植面积非常的少。在这样的前提下，想要做到百分之百的自给自足，又要做到不浪费本就不多的可种植面积和生产成本，这其实非常的困难。所以长期以来对于产量的把控，日本一直都很严格，甚至每年都在压缩，尽可能的把大米的产量与消耗量持平，也就是说好比日本全国一年消耗了100万吨大米，那明年日本就会种100万吨大米所需要的水稻，坚决做到不浪费一点点。

但是大家要知道，大米是农民种的，太君们要求还这么多，甚至还要减产，那农民肯定不乐意啊。所以日本呢，就为了安抚和保护农民的权益，给了农产品很高很高的补贴。说到这儿，日本的这个大米产业链条就很清晰了。日本政府如果预期下一年的大米消耗量会降低，那就会统筹大米的产量，要求农民呢纷纷减产，对应的政府就会给农民保障出售的价格，不让农民亏损。

这就是日本长期维持大米自给自足的操作。也正是因为这种操作，日本的大米价格近50年来基本没有什么变化。所以我们回到开始，对于很多日本人来说，大米的价格基本是一生都没有什么变化的。但是现在突然吃了四五十年十块钱一碗的大米，现在突然就变成20了，你说他们什么想法？

日本要沉没了？当然了，对于这种现象大家也都在做研究。日本平稳了四五十年的大米，怎么就突然来这么一个幺蛾子，长得这么离谱。日本呢有几个比较有名的观点，像什么天气之类的影响我就不提了，咱提两个日本人都非常认同的观点。

一个呢这些年大米价格的上涨，是因为游客对大米的需求和本国人对大米的需求重叠了，因此造成了严重的短缺。说人话就是大家买不到大米，吃不起大米，是因为去日本旅游的观光客把大米都吃完了，由于他们太能吃大米了，所以日本没米了，无语吧。行，就算你说的有道理，都是让外国人吃的。那咱来看看哪个国家的人最喜欢去日本旅游呢？

答案你或许会意外是韩国。2024年日本共接收国外观光客3678万名，其中韩国占了863万人。说到这儿大家明白了啊，那日本说大米都被游客吃光了，合着说的是都被韩国人吃了。关于游客的大米消耗量，日本也做了统计。对，哎，就是这么小气，他们连外国人去日本玩吃了多少大米都要算一算，那他们算出来有多少呢？

2022年7月到23年6月，观光客的大米消耗量在11000吨。二三年7月到二三年6月，大米的消耗量上涨到了51000吨的。这个数据其实就挺好笑的，日本把粮食短缺的问题归咎到游客身上，结果一算才吃了51000吨，这都不到日本全国消费量的1%的这个消耗量导致了日本大米的危机，让大米的价格上涨了近两倍。说得通吗？

所以这个论点任谁看来都是没有道理的，在我看来这其实更像是在diss韩国的而已。那说到这日本的大米到底是因为什么原因是没有分的的呢？前面说了日本禁止大米从外国进口的，并一直在控制产量和价格，这种孤立的市场其实是非常脆弱的，没有弹性的，因为它基本没有抗风险的能力。

正常来说一个国家的大米如果今年不不够的，从外部进口就行了。但是日本由于管理模式的现状根本无法实现，甚至在如此短缺的年份，日本呢还在持续的减产，这在我们看来或许根本无法想象。当然了，日本人呢也发现了这个问题，纷纷发出疑问，为什么我们不能大量的增产呢？尽可能的多种点不行吗？培育一些新品种增加的产量不行吗？答案呢是不行的。

像前文所说，日本为了大米的粮食安全，满足100%自给自足的要求，但是通过调控产量给农民补贴，维持相对固定的价格的这是在国会立过法的。但是突然间如果因为某些年的特殊情况突然增加产量了，日本呢就需要相对应的承担更多的补贴，批更多的预算，再加上价格上涨了容易，但是未来想降回去就难了。

而这些操作呢，进而就打破了原本数十年来的默契和规则，实行的成本太大。所以日本这两年虽然存在粮食短缺的现象，但是为了维持长期相对固定的价格，还是决定让日本民众在艰难时期，挺挺更划算。

这种操作方法和逻辑对于我们来说或许是不太能够的要求，但是说一个大家比较能理解的另一个原因，那就是选票，在日本代表或捆绑农民意志的日本农协，在日本是非常庞大的票仓，也就是大部分太君背后的影子，所以农民的利益是每个日本政客都无法忽视的客观存在。这块蛋糕或者说这个不好惹的角色，大家都在有意识的维护和躲避，谁都不敢轻易得罪农协，所以在这样的背景下，是很难推动任何有建设性的变革的。

所以这也造成了全球独一份的奇特景观，所有国家都在有意识的增加可种植面积和单位面积的产量，而日本呢则在相反的道路上越走越远，年年缩减种植面积和单位产量。甚至呢我还在之前看到一个消息，就是日本停止了各地高产值品种的研发，也就是有意的在土地里种植低质量的稻种，以控制原有的现状，并在日本国内呢进行饥饿营销，甚至不求对外出口，真的算是独一份儿了。

这其实呢还不算完，日本大米的前景其实更加灰暗。因为现在日本的农民呢也存在老龄化的现象。日本大概有140万的农民，其中70%都是65岁以上的高龄老人。未来种地的人呢是会越来越少的，再加上日本的山地结构无法大规模的机械化，因此日本预计未来的一段时间内产量会持续的减少。

那对于这样的现状，日本的民众也很愤怒和无奈，毕竟民以食为天，他们也确实很想改变现状，所以呢他们也一直在努力找出一个，能改变日本大米现状的人。最后呢也找到了谁呀？日本现在的首相石破茂。

石破茂呢曾经是日本农林水产省的大臣，他在当大臣的时候呢有过一个愿景，什么愿景呢？他说大米的价格高涨会让消费者更加疏远大米，应该通过增加供应量来降低大米的价格，提高生产效率，同时呢保持价格的低位水平，未来多余的搞搞出口什么的。哎，这话说的让大家多开心呢。

所以大家理所当然的认为他当首相后，日本大米的现状呢会很快有所改变，都很期待他未来的动作。所以呢不管是他自愿的，还是被迫当上首相之后，不知道什么原因，他的口风就变了。而这就是日本大米背后的奇特现状，真的是令人意想不到的国家呀。